محتويات المقال
أفضل أنواع الزبدة ، هناك الكثير من الانواع المتعلقة بالزبدة الصحية ، حيث هناك منها ما هو زبدة الماعز ن وزبدة الحليب البقري ، وزبدة الجاموس ، وكما تمتاز الزبدة بالفائدة الصحية لما تحتويه من البروتينات والفيتامينات كفيتامين أ وفيتامين د ، كما تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون ، كما وتحتوي ايضاً على العديد من المعادن كالصوديوم والبوتاسيوم ، وغيرها من المعادن ، سنوضح لكم المعلومات الكافية فيما يتعلق بالزبدة وأنواعها في السطور القادمة .
Vital Farms زبدة المرعى
سنسرد لكم في النقاط التالية المعلومات الكافية عن Vital Farms زبدة المرعى :
- يتم إنتاج هذا النوع من الزبدة العشبية من حليب الأبقار التي ترعى في البراري في جميع أنحاء جنوب الولايات المتحدة.
- تحتوي على 85٪ دهون ، وهو ما يزيد بنسبة 5٪ عن محتوى الدهون في معظم الزبدة الأمريكية وتوفر طعمًا غنيًا.
- النوع غير المملح خيار لذيذ جدًا للاستخدام اليومي.
- زبدة فيتال فارمز صفراء اللون من الزبدة غير العشبية.
الزبدة عضوية: Organic Horizon
سنسرد لكم في النقاط التالية المعلومات الكافية الزبدة عضوية: Organic Horizon :
- الزبدة العضوية المعتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية مصنوعة من حليب البقر الذي يتلقى علفًا عضويًا 100٪ خالٍ من مبيدات الآفات الاصطناعية حيث لا تتلقى أبقار الألبان العضوية هرمونات النمو أو المضادات الحيوية غير الضرورية أو الكائنات المعدلة وراثيًا.
- مصنوعة من الحليب العضوي ، تحتوي هذه الزبدة على 62٪ من أحماض أوميغا 3 الدهنية أكثر من الحليب التقليدي ، وهي مادة مغذية مهمة تساعد في مكافحة الالتهابات في الجسم التي يمكن أن تسبب الأمراض.
الزبدة الرابعة و سمن القلب
سنسرد لكم في النقاط التالية المعلومات الكافية عن الزبدة الرابعة و سمن القلب :
- نوع خاص من الزبدة التي تصنف على أنها زبدة مصفاة ، تصنع عن طريق إذابة الزبدة ، وكشط جوامد الحليب بحيث تبقى الدهون فقط.
- تقلل عملية التصنيع هذه من محتوى اللاكتوز ، مما يجعله خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
- يحتوي هذا النوع من الزبدة على نقطة احتراق أعلى من الزبدة العادية ، لذا يمكن استخدامها للطهي بدرجة حرارة عالية دون أن يتحلل ويتحول إلى أحماض دهنية غير صحية.
- ماركة عالية الجودة مصنوعة من حليب البقر الذي يتغذى على العشب.
الزبدة المصفاة
هذا النوع من الزبدة ناتج عن مستحلب مصنوع من الدهون والماء وجوامد الحليب ، وعند تسخينها ببطء ستلاحظ انحلالها إلى ثلاثة عناصر وهي جزيئات الحليب الأبيض والرغوة التي تمثل الماء المتبخر بالإضافة إلى ذلك. دهون الزبدة المفلترة صفراء اللون ، وتجدر الإشارة هنا إلى أن الزبدة المكررة هي عبارة عن دهون نقية خالية من الحليب أو المواد الصلبة المائية ، وهي نوع من الزبدة ذات قيمة غذائية عالية وأكثر ثباتًا من الزبدة التقليدية ، بالإضافة إلى توفيرها طعم مميز لأطباق الزبدة مما يجعلها مثالية في عمليات الطهي والخبز والتحمير وأيضًا في تشطيب الأطباق.
إقـــــــــــــــــــــــرأ أيـــــــــــــــــــــــــــضاً
وفي الختام لمقالنا هذا نكون قد سردنا لكم المعلومات الكافية في السطور السابقة فيما يتعلق بموضوع أفضل أنواع الزبدة ، إذ تدخل الزبدة في العديد من الإستخدامات الغذائية ويتم إستخدامها في صناعة الحلويات وصناعة الكيك ، نتمنى لكم مزيداً من الفمعرفة ، دمتم بحفظ الله ورعايته .
