طريقة عمل اللحمة الباردة بالصور ،تعتبر وجبة اللحمة الباردة من الوجبات الشهية والمشهورة،حيث تعتبر وجبة أوروبية إنتشرت في كافة العالم،حيث تعتبر وجبة متكاملة تحتوي على الكثير من البروتينات المفيدة لجسم الإنسان،حيث يفضلن ربات البيوت بالقيام بهذه الوجبة في المنزل حيث يبحثن عن أفضل طريقة لإعداد وجبة اللحمة الباردة ويبحثون عن صور لها،سنتعرف عليها .
مكونات وطريقة عمل اللحوم الباردة بالصور
مكونات:
- عرق اللحم.
- كوب ونصف من الخل.
- نفط.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ملح ، فلفل ، كمون وكزبرة.
- ملعقة ثوم مطحون. أو مسحوق الثوم
- ملح وفلفل.
طريقة تحضير اللحمة الباردة
- نغسل اللحم جيدًا ثم نصنع ثقوبًا في عروق اللحم جيدًا.
- في وعاء ، اخلطي الثوم المهروس والملح والفلفل والخل.
- نحشو الثقوب التي نصنعها في عروق اللحم ونحشوها بخليط الثوم والبهارات والخل.
- نلف خيطًا عريضًا حول اللحم جيدًا.
- نفرك اللحم جيداً بالملح ثم نضعه في كيس نايلون
- نضيف السكر ونصف كوب من الخل ونخلطهما جيداً ثم نسكبه في الكيس الذي يحتوي على اللحم.
- نضع كيس اللحم في الثلاجة لمدة خمس ساعات في الثلاجة ، والأفضل تركه ليوم كامل في الثلاجة.
- نخرج اللحم من الثلاجة ونخرجه من كيس النايلون ونصفي الماء جيداً.
- نضع الزيت في وعاء ، ثم نضع عروق اللحم ونقلبها من جميع الجهات حتى يتحول لونها إلى البني.
- نضع ملعقتين كبيرتين من السكر ونصف كوب خل وكوب ماء ساخن على الزيت الذي تم قلي اللحم به ونتركه حتى يغلي.
- نضع عرق اللحم في هذا السائل ونتركه حتى ينضج ، وإذا احتاج الماء نضعه حتى اكتمال التسوية.
- بعد ذلك نرقع عرق اللحم ونتركه يبرد ولا نقطع اللحم وهو ساخن حتى لا ينهار.
- بعد أن يبرد ، انزع الخيط ، ثم قطّع اللحم إلى شرائح ، ورتبهم في طبق التقديم ، وزيّنهم بشرائح الليمون والبقدونس المفروم.
أقــــــــــــــــــــــــرأ أيضـــــــــــــــــــــــــــــــا:طريقة عمل اللحمة الباردة بالصور
وبذلك نكون قد وصلنا الى نهاية مقالنا الذي تعرفنا فيه على طريقة عمل اللحمة الباردة بالصور،حيث قمنا بالتعرف على مكونات وطريقة عمل اللحوم الباردة بالصور،طريقة تحضير اللحمة الباردة.
