طريقة عمل الكبدة بالردة بالصور, الكبدة من أجمل وأشهي المأكولات التي يحبها الكثير من الناس اذ لها طعم شهي للغاية, يتم صناعة الكبدة بأكثر من طريقة وان لكل مجتمع عاداته في صناعتها , الكبدة تحتوي علي مجموعة من الفيتامينات المفيدة لصحة الانسان منها أ و ب وهي ضرورية لصحتنا وهي واقية من مرض الزهايمر وتعزز صحة العيون وتمنع الالتهابات التي تصيب مناطق كثيرة في جسم الانسان, سوف نتحدف في مقالنا هذا عن طريقة عمل الكبدة بالردة بالصور بالتفصيل.
مقادير وطريقة عمل الكبد مع الردة
طريقة عمل الكبدة بالردة بالصور, تحتاجي الي مجموعة من المكونات وهي:
مكونات
- كيلو كبدة مقطعة إلى شرائح عريضة ورقيقة.
- خل.
- عصير الليمون حوالي ثلاث حبات ليمون.
- الكثير من الزيت للقلي.
- ملح.
- فلفل ، كمون وكزبرة.
- باقة من البقدونس للتزيين.
- حبتان من الفليفلة الحلوة.
- فلفل اسود.
- كوب ردة.
أقرأ ايضا: ما هو موعد شهر رمضان 2022 1443
كيفية تحضير الكبد للردة
- نغسل الكبد جيداً بالماء والخل.
- نتبل الكبد جيدًا بالملح والفلفل الأسود والكمون والليمون والبهارات.
- نضع الكبد في وعاء ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين لامتصاص خليط البهارات والتوابل.
- نخرج الكبد من الثلاجة ونضع مقلاة على النار بالكثير من الزيت.
- غطي شرائح الكبد جيداً ، ثم ضعيها في قدر الزيت واتركيها لفترة حتى تنضج.
- نخرجه من الزيت ونضعه في طبق التقديم ونرش البقدونس المفروم.
- نقدم مع كبدة طحينة وسلطة خضراء مع خبز شامي أو خبز تورتيلا – أو كايزر.
- يمكن شوي الكبد بدون زيت وذلك بوضعه في الكسرولة ثم شويه في مقلاة بدون زيت أو وضعه في الفرن عن طريق دهن الصينية بالزيت في طبقة خفيفة ووضع شرائح الكبد في الصينية ووضعها. في الفرن حتى تنضج.
- نخرجها من الفرن ونقدمها في طبق تقديم مع أرز وسلطات وخبز كيزر وسلطة طحينة.
طريقة عمل الكبدة بالردة بالصور, الكبدة غذاء مفيد لصحة الانسان لاحتواءها علي كمية كبيرة من الفيتامينات ولانها تساهم في الوقاية من أكثر من مرض من الامراض التي تصيب الانسان, ان طريقة عملها سهلة وبسيطة نحتاج الي كمية من الكبدة ونحتاج الي الملح والفلفل الاسود والكمون ومجموعة من البهارات التي تعطي طعما لذيذا لها, الكبدة بالردة من أصناف الكبدة التي لها شهرة واسعة ومحبين كثر في الوطن العربي.
