محتويات المقال
أين توجد الألياف في الطعام ، حيث تعتبر الألياف في الطعام من الأشياء المهمة جدا للجسم ، حيث توجد بعض الأطعمة التي تحتوي على الألياف ولكن بنسب متفاوتة ولكن يجب تناولها على مدار اليوم لأنها تساعد في عملية هضم الطعام بشكل جيد و كما يساعد في عملية الرجيم ، يحتاج الإنسان على مدار اليوم إلى نسبة كافية من الألياف الغذائية ، والتي توجد في الخضار والفواكه وغيرها ، وهناك نوعان من الألياف ، منها الألياف القابلة للذوبان والقابلة للذوبان.
الأطعمة التي تحتوي على الألياف في الطعام قابلة للذوبان
سنتعرف على الألياف في الطعام التي قابلة للذوبان ، وهي كالتالي:
- يحتوي الشوفان وبذور الكتان والتفاح والجزر والبرتقال والموز على جيلي نباتي وبيتا جلوكان.
- يستخرج منه قشور نبات السيلليوم ، وهو مكمل غذائي يضاف إلى المشروبات والأطعمة.
- يحتوي نشا القمح على نسبة عالية من الألياف ويتم استخراجه من دكسترين القمح.
- يتم أيضًا استخراج الدكستروز والسوربيتول وحمض الستريك وتصنيعه من polydextrose ، والذي يضاف إلى الأطعمة المصنعة.
- كما يتم استخراج علكة الخضار والبكتين من الفواكه وقشور الحمضيات والتوت.
الأطعمة التي تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان
يوجد في الأطعمة الموجودة في قشور الفاكهة والخضروات التي تحتوي على بعض المواد التي تفيد الجسم ، ومنها:
- يحتوي على السليلوز الموجود في الحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والأرز البني والعمل.
- يوجد اللجنين في الخضار وبذور الكتان.
ما هي فوائد الألياف الغذائية
المواد المهمة التي يحتاجها الجسم لأداء بعض الوظائف الحيوية داخل الجسم ، ومنها ما يلي:
- ينظم حركة الأمعاء من خلال مرور البراز بكل سهولة ، ويمنع حدوث الإمساك والإسهال.
- يساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء ، حيث يمنع حدوث البواسير أو مشاكل القولون.
- في حالة فقدان الوزن فإنه يملأ المعدة ويجعل الشخص يشعر بالشبع لفترات طويلة مع عدم إمداد الجسم بالسعرات الحرارية.
- وبالتالي ، فهو يحافظ على تنظيم مستويات السكر في الجسم ، حيث يساعد على تأخير امتصاص الجسم للسكر مما يؤدي إلى انخفاض نسبته في الجسم.
- يساعد في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب ، حيث يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
إقرأ أيضاً :الأطعمة اللازمة لمريض حصى المرارة
وفي النهاية لمقالنا هذا نكون قد تحدثنا لكم عبر السطور السابقة بالمعلومات الكافية والشاملة فيما يتعلق بالموضوع اعلاه وهو أين توجد الألياف في الطعام ، نتمنى لكم وافر المعرفة العلمية والثقافية ، دمتم بحفظ الله ورعايته .
