محتويات المقال
طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالبف باستري ، يعتبر طبق فطيرة الدجاج بالبف باستري من الأطباق المميزة ، وتتميز بسهولة التحضير ومذاق مختلف ، تتعدد أنواع الفطائر وعجائنها وحشواتها المختلفة والمميزة ، حيث تعتبر هذه الفطائر مميزة ورائعة لما تحتويه من مكونات تجعلها تستهلك مراتب متقدمة فيما يتعلق بتلك الأطباق فرادى حيث يمكن اصطحابها إلى مكان العمل ، وتناولها بسرعة كبيرة ، ويمكن للمرء الاعتماد عليها أثناء الرحلات وفي كثير من المواقف الأخرى .
مقادير فطيرة الدجاج بالبف باستري
- 500 جرام صدر دجاج مسحب مقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
- فقط فص ثوم مهروس.
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
- حبة فلفل أخضر ، أحمر ، أصفر ، مفرومة ناعماً.
- 100 جرام ذرة حلوة.
- القليل من الزيت.
- 100 جرام من كريمة الطهي.
- 100 جرام فطر.
- شرائح ديك رومي مدخن.
- بهارات (ملح وفلفل أسود).
- عبوة واحدة من عجينة البف باسترى الجاهزة.
مكونات الطبقة الخارجية للفطيرة
- صفار بيضة مخفوقة مع رشة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة سمسم و حبة البركة.
طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالبف باستري
- نحضر قدر ونضع فيه الزيت ثم نضعه على النار ونتركه حتى يسخن.
- نضيف البصل المفروم إلى الزيت ونقلبه حتى يذبل ثم يضاف الثوم ويقلب حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- أضيفي إليها قطع الدجاج واستمري في التقليب حتى يأخذ الدجاج اللون الأبيض.
- ويضاف إليهم الفلفل بألوان مختلفة والفطر والذرة مع الاستمرار في التحريك.
- نبدأ بإضافة البهارات وكريمة الطهي ، ونتركها على النار حتى يبدأ الخليط في التماسك ، ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد.
- أثناء ترك المزيج ليبرد ، نحضر عجينة البف باسترى وننشرها على سطح مستو باستخدام العود المخصص للفرد ، ثم نضعها في صينية مخصصة للفرن على شكل مستطيل.
- نبدأ بعمل قطع طولية من حواف العجين حتى يتم تضفيرها بعد إضافة الحشوة.
- نضع الحشوة في منتصف العجينة ، ثم نضيف قطع الديك الرومي المدخن فوقها.
- يمكنك إضافة أي نوع مفضل من الجبن مثل الشيدر والبارميزان ، ثم البدء في تجديل العجين حتى يصبح سطح العجين مضفرًا تمامًا.
- يدهن وجه المعجون بالبيض بواسطة الفرشاة المخصصة لذلك.
- ثم نضيف كلاً من حبة البركة وبذور السمسم في الأعلى.
- نضع الصينية في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة لمدة حوالي ثلث ساعة أو حتى تنضج بالكامل.
- يتم وضع الصينية تحت الشواية حتى يأخذ وجهها اللون الأحمر.
إقرأ أيضاً : خبز العروق العراقي وكيفية تحضيره
وفي النهاية لمقالنا هذا نكون قد تحدثنا لكم عبر السطور السابقة بالمعلومات الكافية والشاملة فيما يتعلق بالموضوع اعلاه وهو طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالبف باستري ، نتمنى لكم وافر المعرفة العلمية والثقافية ، دمتم بحفظ الله ورعايته .
