طريقة عمل طاجن الأرز البسمتي بالدجاج ،تعتبر تلك الوصفة من الوصفات التي تبحث عنها الكثير من السيدات للقيام بصنعها في المنزل،حيث يعتبر طاجن الأرز البسمتي بالدجاج من الوصفات المشهورة واللذيذة جدا يفضلها الكثير من الأشخاص،حيث تعتبر طريقتها طريقة سهلة وليست صعبة،حيث سنتعرف على خطوات وطريقة صنع طاجن أرز بسمتي بالدجاج بطريقة سهلة ولذيذة جدا .
طريقة عمل طاجن الأرز البسمتي بالدجاج
- 2 كوب أرز بسمتي.
- دجاج.
- نصف كوب زبيب.
- بصلة واحدة.
- قطعة طماطم.
- وفلفل حلو.
- 2 قطعة جزر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة من الثوم
- ملعقة من الكاري
- وملعقة كركم.
- ملعقة كمون.
- مكعب مرق الدجاج
- 2 ورقة لورا.
- أربع حبات هيل.
- ثلاث فصوص.
- قطعتان من أعواد القرفة.
- ملح وفلفل بني.
كيف تستعد
- أولاً نضع الأرز البسمتي في وعاء ونغسله جيداً ثم نقعه لمدة نصف ساعة.
- ضعي الماء على النار حتى يغلي.
- نقطع الدجاج إلى أربع قطع.
- قشري الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- نقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات.
- ابشري الجزر وقطعي الثوم ناعماً.
- نقوم بتشغيل الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعي الكسرولة في الفرن الساخن.
- يتبل الدجاج بالكمون والكركم والكاري.
- ملح فلفل أسود.
- نضع جميع المكونات السابقة على الدجاج ونخلط جيدا.
- ثم نتركه لمدة ساعة.
- في وعاء مناسب ، ضعي فيه كمية من الزيت وضعيه على النار.
- ثم تضاف كمية من البصل ويقلب حتى يذبل ويتغير لونه.
- ونضع مكعبات الثوم ومرق الدجاج والقرفة والهيل.
- الفلفل البني والقرنفل والملح مع التحريك لمدة 60 ثانية.
- ضعي الطماطم والجزر والفلفل الحلو والزبيب.
- قلبي لمدة 120 ثانية ثم أضيفي الأرز.
- قلّب جميع المكونات معًا حتى تمتزج.
- يُسكب الأرز في الكسرولة ، ثم يُضاف الماء المغلي.
- نحضر رقائق الألومنيوم ونغطي الكسرولة بها ونصنع ثقوبًا باستخدام الشوكة.
- ثم توضع قطع الدجاج فوق ورق القصدير ، وتغطى بورق آخر ، وتثبيتها على حواف الكسرولة.
- ضعي الكسرولة في الفرن لمدة ساعة وربع ثم أخرجي الكسرولة.
- توضع مباشرة فوق الأرز.
- الآن يتم إشعال قطعة الفحم ، ثم يتم عمل ورقة من رقائق معدنية تشبه الصفيحة.
- ثم نضع قطرتين من الزيت ونضعهما في وسط أرز الدجاج.
- ثم ضع قطعة الدجاج المحترقة بالداخل وقم بتغطيتها مباشرة.
- اتركيه لمدة 5 دقائق ، ثم أزيلي ورق القصدير وقدميه ساخناً.
نصائح للحصول على طاجن الأرز البسمتي بالدجاج
- اختبار جودة أرز بسمتي عالي الجودة.
- اغسل الأرز لبضع دقائق للتخلص من النشا الذي يجعل الأرز لزجًا.
- يُضاف الملح إلى الأرز والماء الدافئ وينقع لمدة 15 دقيقة.
أقـــــــــــــــــــــــــــــــرأ أيضـــــــــــــــــــــــا:طريقة عمل طاجن الأرز البسمتي بالدجاج
نكون هنا قد وصلنا الى نهاية مقالنا الذي تعرفنا فيه على طريقة عمل طاجن الأرز البسمتي بالدجاج ،حيث تعرفنا من خلال مقالنا أيضا نصائح للحصول على طاجن الأرز البسمتي بالدجاج،طريقة عمل طاجن الأرز البسمتي بالدجاج.
