محتويات المقال
تأثير القهوة على امتصاص الحديد، تعد القهوة المشروب المفضل للعديد من الأشخاص الذين يشربونه باستمرار، وأن الكثير من الناس يلجأون إلى فنجان القهوة الساخن حتى يتمكنوا من بدء يومهم ومتابعة عملهم ونشاطهم، يعتقد الكثير من الناس أن بدء يومك بفنجان من القهوة يضبط مزاجك ويبدأ يومًا مليئًا بالحيوية والنشاط، حيث تحتوي القهوة على نسبة عالية من الكافيين، والذي يعتبر منبهًا للجسم، سنوضح من خلال هذا المقال ما مدى تأثير القهوة على امتصاص الحديد تابعو معنا .
ما هي أهمية الحديد في الجسم
يعد الحديد لبنة مهمة جدًا لجسم الإنسان، حيث يعزز نقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم، ويساهم في العديد من العمليات الحيوية في الجسم، وأي خلل أو نقص في الحديد يؤدي إلى فقر الدم، ونعني بذلك نقصًا حادًا في كمية خلايا الدم الحمراء السليمة في الدم، والتي تقوم على نقل الدم إلى جميع أجزاء الجسم، مما يتسبب في معاناة الشخص المصاب بفقر الدم من التعب الشديد والإرهاق وضيق التنفس بسبب نقص الهيموجلوبين المنتج، بالإضافة إلى ظهور أعراض أخرى مع تقدم المرض، حيث يعاني المريض من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد وسرعة ضربات القلب، وصداع مع دوخة، والشعور بالبرودة في اليدين والقدمين، وكذلك ضعف أو فقدان الشهية، لذلك فإن الحديد مهم جدا للجسم وأي نقص في هذا العنصر يؤدي إلى المرض، فإذا لم تأكل كميات مناسبة وكافية من الحديد الموجود في الكثير من الأطعمة والمشروبات الغنية به، فأنت تعرض جسمك لخطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
هل تمنع القهوة امتصاص الحديد وما هي أضرارها
كما سبق أن ذكرنا في مقالتنا أن الكثيرين يلجأون إلى تناول القهوة كنوع من الروتين اليومي لا يمكنهم الاستغناء عنه، حيث يؤثر شرب القهوة على صحة الأفراد من خلال الكافيين الذي تحتوي عليه، والذي يعمل على امتصاص الحديد الذي يستقبله الجسم، وأجبنا على سؤال كثير منا، ما الذي يمنع القهوة من امتصاص الحديد؟ دعنا نعرف بقية الأضرار من القهوة والتي يتجاهلها كثير من الناس:
- الشعور بالتوتر والضغط
إن زيادة معدل إفراز هرمون الكورتيزول والأدرينالين يزيد من معدل ضربات القلب وضغط الدم المرتفع، وهذان الهرمونان مسؤولان عن الشعور بالتوتر والإجهاد والإرهاق، وسبب كثرة الإفرازات هو الإفراط في تناول القهوة، على العكس من ذلك، شرب القليل من القهوة يعزز الاسترخاء والشعور بالراحة.
- احتمالية الإصابة بحب الشباب
يعمل الكافيين على ظهور حب الشباب، ولكن الكافيين يؤثر سلباً على الكبد ووظائفه حيث يجعل الكبد غير قادر على تطهير الدم بالطريقة الصحيحة من السموم وهذا يؤدي إلى مشاكل الجلد لا سيما حب الشباب.
بعض الأطعمة التي تزيد من امتصاص الحديد
الأكل والشرب سلاح ذو حدين، بعضها يثبط امتصاص الحديد كالقهوة وغيرها من الأطعمة التي نأكلها دائمًا، لكننا لسنا على دراية بأضرارها، في حين أن هناك مجموعة من الأطعمة التي تحفز عملية امتصاص الحديد في الجسم، ونحتاج إلى الحفاظ على تناولها للحفاظ على النسبة المناسبة من الحديد الموجود في الجسم، مما يقي من مخاطر الإصابة بمشاكل الحديد، ومن هذه الأطعمة:
- المكسرات: وذلك لاحتوائها على زيت أوميغا 3 الذي يعمل على مستويات عالية من الأحماض الأمينية، وهو موجود في الفول السوداني على سبيل المثال.
- اللحوم الحمراء: تحتوي اللحوم الحمراء مثل لحم البقر وكبد العجل على نسبة عالية من البروتين، مما يساهم بشكل كبير في إنتاج خلايا الدم الحمراء، مما يؤدي إلى زيادة نسبة الحديد في الجسم.
في الختام، نكون قد وضحنا ما هو تأثير القهوة على امتصاص الحديد، نتمنى أن يكون المقال قد نال إعجابكم .
