محتويات المقال
فوائد الاقط للعضلات، تعرف على فوائدالإقط الذي يعد من أهم مكونات طبق المنسف وهو من أشهر الأطباق وأهم هذه الأسماء إذا وله العديد من الأسماء الأخرى مثل جميد ، والبقل ، والمضير ، والجثي ، إلى جانب الكتي، والاقط هو منتج ألبان مجمدة ويستخدم للطهي في العديد من الدول العربية وخاصة الأردن والمملكة العربية السعودية وفلسطين والعراق.
أبرز الفوائد الصحية للإقط
يحتوي الإقط على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم ومن أبرزها البروتين والفوسفور والكالسيوم ، فوائده كالتالي:
- الاقط مصنوعة من حليب الأغنام، وتتميز بمستويات عالية من البروتين والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك والفوسفور والثيامين والنحاس وفيتامين ب 12 و ب 6 وفيتامين د وانخفاض مستويات الصوديوم.
- يحتوي على الأحماض الأمينية العشرة الأساسية للجسم، وأحماض اللينوليك.
- إنه ذو طاقة عالية، مما يجعله طعامًا مفضلًا للرياضيين وعشاق اللياقة البدنية.
- يحتوي على مستويات عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة، بما في ذلك “أوميغا 3 ، 6” التي تساعد على امتصاص الفيتامينات.
- تقلل دهون القطط من الكوليسترول السيئ في الجسم، وبالتالي تتحكم في الوزن.
- مفيد لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز في منتجات الألبان ، ويحتوي على نسبة عالية من الزنك مما يساعد في علاج بعض الأمراض.
- يسهل عملية الهضم لما يحتويه من بروتينات مفيدة خاصة عند الرضع وكبار السن.
- يخفض ضغط الدم لاحتوائه على تركيزات عالية من الأحماض الأمينية التي تعتبر بديلاً طبيعياً لأدوية ضغط الدم.
- تحتوي القطة على نسبة عالية من المركبات التي تساعد على امتصاص الكالسيوم ، مما يحافظ على كثافة عظام الجسم ، ويمنع هشاشة العظام ، والشيخوخة.
- يحتوي على العديد من المركبات مثل “النيوكليوسيدات” ، وهي مركبات تعمل على تجديد الخلايا التالفة ، وتشجيع نمو الخلايا ، وعلاج بعض الأمراض المعوية.
كيفية تحضير الإقط
- قم بغلي كمية مناسبة من حليب الماعز واتركه حتى يتقشر.
- حرك الزبادي فوق النار حتى يجف تمامًا وخالٍ من السوائل.
- اتركه ليبرد قليلاً، ثم خذ جزءًا صغيرًا جدًا بحيث لا يمكن وضعه في صينية بقطعة قماش خفيفة
- امسك القطعة بمتزلج صغير أو اصنع منها كرات صغيرة، ثم قم بتغطيتها بقطعة قماش
- أضف كمية قليلة من الملح حتى لا يفسد.
- تعرض الصينية للشمس وتبقى لمدة 3 أيام حتى تجف تمامًا.
- يؤكل مع التمر، ويستخدم أيضًا في صنع أطباق أخرى مثل المجللة والرشوف.
ما هي أضرار الإقط
يجب على من يعاني من ارتفاع ضغط الدم عدم تناوله بكميات زائدة لأنه يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، على الرغم من أن للإقط العديد من الفوائد التي تعمل على تحسين صحة جسم الإنسان، إلا أنها تعمل على زيادة نسبة الكرستول في الدم ، فزيادة ضغط الدم .
في الختام، نكون قد وضحنا فوائد الاقط للعضلات، نتمى أن يكون المقال قد نال إعجابكم، وإستفدتم منه .
