محتويات المقال
أطباق رئيسية تعتمد على خبز التورتيلا , الخبز عنصر مهم يوجد علي كل مائدة طعام اذ هناك شعوب كاملة لاتبدأ طعامها الا اذا حضر الخبر, خبز التورتيلا خبر مكسيكي اذ نعتبر المكسيك موطنه ولكنها انتشر في أميركا الجار الأول للمكسيك وأصبح أكلة شعبية هناك يتناوله كل الامريكيين اذ تقوم بصناعته كل المطاعم هناك, هناك طرق خاصة لعمل خبز التورتيلا منها استخدام الدجاج, وصل خبز التورتيلا الي الدول العربية بعد الانفتاح الاقتصادي وفتح مطاعم متخصصة في تحضير الأكلات الامريكية سوف نتحدث عن أطباق رئيسية تعتمد على خبز التورتيلا .
تاريخ خبز التورتيلا
أطباق رئيسية تعتمد على خبز التورتيلا , اليكم تاريخ هذا الخبر وهو:
- خبز التورتيلا يشبه خبز الصاج السوري في العالم العربي. يعود تاريخه إلى إسبانيا. وهي عبارة عن منمنمة لكلمة “تورتة” لأنها ذات شكل دائري ، وهي مصنوعة بشكل دائري. وهي مصنوعة من دقيق الذرة والدقيق الأبيض.
- في إسبانيا وأمريكا الجنوبية ، تُصنع التورتيلا من العجين والبيض.
الأطباق الرئيسية على أساس خبز التورتيلا
أطباق رئيسية تعتمد على خبز التورتيلا , خبز التورتيلا عنصر أساسي في العديد من الأطباق المكسيكية ، مثل:
- سندويشات التاكو.
- كاساديا.
- حساء التورتيلا.
يقدم خبز التورتيلا مع اللحوم المشوية والحساء والأطباق المختلفة.
في الولايات المتحدة الأمريكية ، تُستخدم التورتيلا جنبًا إلى جنب مع العديد من الأطباق مثل:
- أطباق الكساديا.
- بوريتوس.
تابع ايضاً: طريقة عمل الكوسة بالبشاميل للشيف حسن
كيفية صنع خبز التورتيلا
أطباق رئيسية تعتمد على خبز التورتيلا , هذه طريقة تحضير خبز التورتيلا بطرق بسيطة ، يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة ويسر ، حيث لا يتعدى وقت التحضير 20 دقيقة.
مقادير التورتيلا:
- كيلو دقيق ابيض.
- 2 كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- في وعاء فارغ ، ضعي الدقيق والملح والزيت.
- قلّب المكونات معًا.
- وبالتالي ، وزعي الزيت على الدقيق تمامًا.
- قم بإضافة كمية الماء تدريجيًا.
- لكن تعجن باليد حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- أضف الماء تدريجيًا حتى تتحكم في قوام العجين.
- لذا دع العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- شكلي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
- افردي العجينة باستخدام عود الدرفلة على سطح مرشوشة ببعض الدقيق.
- لكن استمر في التدحرج لعمل عجينة سميكة.
- على نار خفيفة ضعي مقلاة دائرية متوسطة الحجم.
- عندما تكون المقلاة ساخنة ، ضعي العجينة على المقلاة.
- لذلك عندما تتحول التورتيلا إلى اللون الذهبي ، اقلبها إلى الجانب الآخر.
- عندما يتوفر لديك التورتيلا ، يمكنك وضعها في قطعة قماش لمنعها من الجفاف.
أطباق رئيسية تعتمد على خبز التورتيلا , خبز التورتيلا عبارة عن خبز رقيق ويشبه ما يعرف بخبز الصاج في الوطن العربي ان طريقة تحضيره سهلة للغاية نحتاج الي الدقيق والملح والماء والسكر طبعا حسب المقادير التي كتبناها لكم في المقال, أسبانيا والمكسيك هم أصحاب خبز التورتيلا ومن ثم انتشر الي كل العالم.
