السعرات الحرارية في الفول السوداني، يعد الفول السوداني وجبة خفيفة تساهم في الحفاظ على وزن صحي، هذا لأنه غني بالدهون الصحية والبروتينات والألياف الغذائية ، سنتعرف خلال هذا المقال على أهم السعرات الحرارية والفوائد للفول السوداني ، تابعو معنا .
السعرات الحرارية في الفول السوداني
تبلغ حصة واحدة من الفول السوداني غير المحمص 28 جرامًا أو ما يقارب من 28 حبة، تشمل 159 سعرة حرارية، بينما تشمل الوجبة المحمصة والمملحة على 168 سعرة حرارية، بينما تحتوي ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني على 95.5 سعرة حرارية، وتجدر الإشارة إلى أن الفول السوداني بشكل عام يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذلك ينصح بتناوله باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن، حيث أن تناول سعرات حرارية أكثر من الحاجة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن .
الفوائد العامة للفول السوداني
يعتبر الفول السوداني من أكثر الأطعمة شعبية في العالم، ويمكن تناوله بمفرده كوجبة خفيفة، أو خلطه مع الحلوى والبسكويت والفطائر وغيرها من السلع المخبوزة، والفول السوداني له العديد من الفوائد، بما في ذلك ما يلي:
- يحتوي على مضادات الأكسدة: الفول السوداني مصدر جيد للريسفيراترول، وحمض الفينول، والفلافونويد، وهي مركبات نشطة بيولوجيًا لها خصائص تعزز الصحة، وتحتوي أيضًا على عدد من مضادات الأكسدة الأخرى مثل الايسوفلافون و فيتوسترولس، وحمض الفيتيك.
- غني بالبروتين: يعد الفول السوداني أحد مصادر البروتين النباتي، حيث يبلغ البروتين 22٪ إلى 30٪ من السعرات الحرارية في الفول السوداني، والأراشين (الأراكين والكوناراتشين أحد أكثر البروتينات وفرة ولكن يجب ملاحظة أن قد يعاني بعض الأشخاص من ردود فعل تحسسية شديدة تجاه بروتين الفول السوداني، والذي يمكن أن يهدد الحياة.
- يحتوي على الألياف الغذائية: الفول السوداني مصدر للألياف الغذائية غير القابلة للذوبان، والتي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول وتحسين عملية الهضم.
- يحتوي على الكثير الفيتامينات والمعادن: نذكر ما يلي: فيتامين ب 7: أو ما يسمى أيضًا بالبيوتين، يعتبر الفول السوداني من أغنى المصادر الغذائية للبيوتين، وهو عنصر غذائي مهم، خاصة أثناء الحمل.
- فيتامين هـ: الذي يحتوي على مضادات الأكسدة، ويوجد بكثرة في الأطعمة الدهنية، وفيتامين هـ B1: الذي يساعد خلايا الجسم على إنتاج الطاقة من الكربوهيدرات، وهو ضروري لوظائف القلب والعضلات والجهاز العصبي.
- الماغنيسيوم: مطلوب لوظيفة العضلات، بما في ذلك عضلة القلب، وكذلك الوظائف الأنزيمية وإنتاج الطاقة.
- حمض الفوليك: وهو ضروري لانقسام الخلايا، مما يعني أنه من المهم جدًا تناوله بالكمية المناسبة أثناء الحمل خلال هذه الأوقات، تنمو الأنسجة بسرعة.
- النحاس: الذي يلعب دوراً هاماً في تكوين خلايا الدم الحمراء، وضروري لصحة الأوعية الدموية والأعصاب وجهاز المناعة والعظام.
- الفوسفور: معدن ضروري لتكوين الأسنان والعظام ونمو الخلايا ووظيفة العضلات، كما أنه يساعد خلايا الجسم على استخدام الفيتامينات للحصول على الطاقة.
- فيتامين ب 3: وهو من الفيتامينات المهمة في إنتاج الطاقة من الغذاء كما يساعد في الحفاظ على صحة الجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
وفي الختام ، نكون قد وصلنا الى نهاية مقالنا ، نتمنى أن يكون المقال قد نال إعجابكم .
