محتويات المقال
خبز العروق العراقي وكيفية تحضيره ، نجد الكثيرين من الأشخاص يتسائلون حول المعلومات التي تتعلق خبز العروق العراقي وكيفية تحضيره ، مما دفع الكثيرين يقومون بالبحث عبر صفحات ومواقع الإنترنت للتعرف على طريقة تحضيره وموكوناته التي يحتوي عليها وبالتالي سنوضح لكم مجمل المعلومات التفصيلية الشاملة حول خبز العروق العراقي وكيفية تحضيره وطريقة تحضيره ، تابعوا معنا عبر السطور التالية .
تحضير خبز العروق العراقي
فقير:
- عدد 2 كوب دقيق مخبوزات.
- ربع كيلو جرام لحمة مفرومة
- بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- بعض أعواد البقدونس الطازج.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فوريّة كرة كريم من الخميرة بيرة.
- ملح حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ماء دافئ لِلعجن.
- زيت.
طريقة التحضير :
- يفرم البصل والبقدونس جيداً.
- يخلط والخميرة في وعاء مناسب.
- هكذا يضاف اللحم المفروم ، والبصل ، والبقدونس ، والكركم ، والملح وتخلط الحوار.
- يوضع الماء الدافئ تدريجياً على الخليط مع العجن حتى الحصول على عجينة بِقوام متماسك.
- وتترك لتختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- هكذا تقسم العجينة بعد التخمر إلى كرات بحجم مناسب.
- تفرد العجين بسمك رقيق.
- أخيراً تخبز العجين في التنورة ، وإذا كانت تتوفر تكن متوفرة يخبز ، أو تقلى في طاسة مدهونة بالقليل من الزيت.
- خبزها الذي أخرجه من الفرنجة.
- خبز العروق العراقي.
طريقة لِخبز العروق بالخضار
مكونات خبز العروق بالخضار هي:
- عدد 3 كوب من الدقيق الخاص بالمخبوزات.
- عدد 2 بصلة متوسطة.
- رابطة صغيرة من البقدونس الطازج.
- عدد 3 ثمرات جزر متوسط الحجم.
- 2 فص ثوم.
- 2 عود بصل أخضر.
- ربع ثمرة ملفوف.
- بيضة واحدة.
- 2 ملعقة بهار مشكل.
- نصف مكعب مرقة دجاج.
- ملح حسب الحاجة.
- 3 كوب ماء دافئ.
طريقة الإعداد
- يفرم البصل ، والبقدونس ، ومعهم الجزر ، والملفوف ، والبصل الأخضر جيداً ، مع هرس الثوم.
- لكن تُوضع كمية الدقيق في وعاء مناسب مع كافة الخضروات السابق فرمها ، ويضاف البهار والملح ، وتذاب مرقة الدجاج في القليل من الماء وتضاف للخليط ، ويضاف البيضة.
- يقلب الخليط جيداً حتى يتجانس ، ثم يضاف الماء بالتدريج مع العجن حتى الحصول على عجينة متماسكة القوام.
- هكذا تشكل العجينة إلى دوائر متوسطة بِسمك مناسب ، وتقدم تشهد.
إقرأ ايضاً :أسهل طريقة لإعداد خبز الرقاق
وفي النهاية لمقالنا هذا نكون قد تحدثنا لكم عبر السطور السابقة بالمعلومات الكافية والشاملة فيما يتعلق بالموضوع اعلاه وهو خبز العروق العراقي وكيفية تحضيره ، نتمنى لكم وافر المعرفة العلمية والثقافية ، دمتم بحفظ الله ورعايته .
