محتويات المقال
طريقة تتبيلة الديك الرومي للشيف الشربيني, من أشهر طباخي الوطن العربي الشيف الشربيني الذي يمتاز بتقديم مجموعة من الأطباق العالمية التي لها محبين وعشاق كثير, يتابع الشربيني كثير من ستات البيوت والرجال بسبب طريقته الرائعة في عمل الاطباق المشهورة ومنها الديك الرومي, اذ نحتاج الي تتبيلة خاصة له وهي تتبيلة الشيف الشربيني سوف نقدم لكم في السطور التالية طريقة تتبيلة الديك الرومي للشيف الشربيني بالتفصيل.
طريقة تتبيل الديك الرومي للشيف الشربيني
طريقة تتبيلة الديك الرومي للشيف الشربيني, الكميات التالية ليس لها معيار محدد بل تقدر حسب رأيك يا عزيزي:
- ديك رومى
- ثوم
- فاكهة الجزر
- حزمة من الكرات وحزمة كرفس
- ملاءات لورا وحبان
- القرنفل
- بهارات
- صلصة طماطم
- قليل من أعواد القرفة
- روز ماري
- الفلفل الأخضر
- رشة ملح ورشة فلفل أسود
- زيت الذرة.
أقرأ ايضا: من هي ريم البلوشي ويكيبيديا
كيف تستعد
طريقة تتبيلة الديك الرومي للشيف الشربيني, اليكم طريقة تحضيرها:
- ينظف الديك الرومي ويغسل بالماء الجاري ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وقليل من صلصة الطماطم الجاهزة.
- يجب فرك الديك الرومي بجميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا حتى يتم امتصاص التتبيلة جيدًا.
- ثم نضع إكليل الجبل بداخل الديك الرومي بعد أن يتم تتبيله على أكمل وجه.
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه كمية كافية من زيت الذرة ثم نضعه على النار ونتركه حتى يذوب تماما.
- ثم نضع الديك الرومي المتبل داخل القدر الساخن ونقلبه من جميع الجهات حتى يكتسب لونا ذهبيا رائعا.
- بعد ذلك نحضر صحن كبير وعميق ، ونقطع الطماطم على شكل شرائح ، ثم نقطع الجزر والبصل إلى شرائح أيضا.
- ثم نقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح متوسطة الحجم.
- ثم يضاف الكرفس ، والكراث ، وفصوص الثوم ، والقرنفل ، والهيل ، والزعتر ، وورق الغار.
- ثم نضيف البهارات وكمية كبيرة من الملح ورشة كبيرة من الفلفل الأسود وبعض أعواد القرفة وكمية صغيرة من صلصة الطماطم.
- توضع جميع المكونات المذكورة أعلاه مع البهارات في إناء الطهي.
- رشي فوق وداخل الديك الرومي ، وأغلق القدر بإحكام ، واتركه لبعض الوقت لامتصاص التتبيلة.
- يجب قلب الديك الرومي من حين لآخر على جانب واحد للتأكد من نضجه بالكامل.
- أضف الماء إلى الديك الرومي لتغطيته ، ثم اتركه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
- بعد 30 دقيقة أخرى ، اقلبها على الجانب الآخر للتأكد من طهيها جيدًا.
- نضع الديك الرومي في صينية الفرن ، ثم ندهن الديك الرومي بصلصة الطماطم ، ونتبل بالملح ورشة من الفلفل الأسود.
- سخن الفرن على درجة حرارة عالية وأدخل الديك الرومي لمدة 60 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
طريقة تتبيلة الديك الرومي للشيف الشربيني, نحتاج الوصفة التي أمامنا الي الديك الرومي والي مجموعة من المكونات الأخري التي نقوم بتتبيل الديك الرومي وهي الثوم الصحي وبهارات طعام وملح وقرنفل وصلصة طماطم والمكونات التي ذكرناها في المقال, سيدتي اتبعي الطريقة المذكورة أعلاه كي تكملي اعداد تتبيلة الديك الرومي السحرية للشيف الرائع الشربيني أهم طباخين الوطن العربي.
