طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك ،وجبة الحمام المحشي هي وجبة مفضلة عند الكثير من الأشخاص،حيث تعتبر وجبة مشهورة في الكثير من المطاعم،ويعتبر الحمام من الطيور صغيرة الحجم التي يصعب على سيدات البيوت من القيام بطبخه في المنزل،حيث يبحثن الكثير من السيدات عن طريقة إعداد وجبة الحمام المحشي بالفريك وما هي المقادير والمكونات المستخدمة.
مقادير وطريقة عمل الحمام المحشي بالفريكة
مكونات:
- ثمانية حمامات زغاليل.
- كوب زبدة …
- ملح ، فلفل و بهارات.
- ملعقة صغيرة كركم.
- كوب فريك.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- إحدى حبات الطماطم المهروسة.
- ماء مغلي.
- فلفل اسود.
- كركم.
طريقة تحضير الحمام المحشي بالفريكة
- اغسل الحبيبات وانقعها لمدة ساعة.
- نغسل الحمام جيداً وننقعه في الخل والماء والملح لمدة ساعة ثم نغسله جيداً ونرشحه من الماء والملح.
- نضع الزيت في قدر ونضع البصل ونقلب حتى يتحول إلى اللون الأصفر ونضيف الحبيبات ونقلب جيداً ثم نضيف الماء.
- نترك الحصى حتى تنضج لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم نضيف الطماطم ونتركها لمدة خمس دقائق تقريبًا.
- نرفع القدر من فوق النار ونتركه يهدأ.
- قسّم الحبيبات إلى نصفين ، نصفها في الحمام ، والنصف الآخر قدمها في الحمام.
- بعد حشو وحدات الحمام ، نضع قدرًا على النار بالماء والهيل والكركم والقرفة والملح والفلفل والتوابل.
- بعد غليان الماء نضع وحدات الحمام ونتركها حتى تنضج مع مراعاة فصل الحمام جيداً بالخشب أو الخل أو الخياطة حتى لا تخرج الحصى من الحمام.
- بعد أن ينضج الحمام نقليهم بزيت غزير حتى يأخذوا اللون الذهبي.
- نحن نقدم الحمام مع باقي الحبيبات ونضع القليل من البقدونس للتزيين.
أقـــــــــــــــــــــــــــرأ أيضـــــــــــــــــــــــــــــــــــا:طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك
نكون هنا قد وصلنا الى نهاية مقالنا الذي تعرفنا فيه على طريقة عمل الحمام المحشو بالفريك ،حيث قمنا بتوفير طريقة مقادير وطريقة عمل الحمام المحشو بالفريكة في مقالنا.
