طريقة عمل الفراخ المحشية بالأرز, ست البيت المصرية بارعة في أعداد أطباق الطعام اللذيذة والتي لها نكهة وطعم لايقاوم, الفراخ المحشية بالأرز من أشهر الأطباق في مصر وفي الوطن العربي,أساس هذا الطبق الفراخ والأرز والطريقة الصحيحة لصنعها لذلك سوف نقدم لكم في السطور التالية طريقة عمل الفراخ المحشية بالأرز والمقادير التي نحتاجها وطريقة الاعداد الصحيحة متمنين أن ينال اجابكم.
طريقة عمل الدجاج المحشي بالارز بطريقة سهلة
طريقة عمل الفراخ المحشية بالأرز, هناك طريقة سهلة ومبسطة لتحضير الدجاج المحشو بالأرز ، ولكن قبل أن نتعرف عليه يجب أن نعرف أهم المكونات التي يجب أن تكون لدينا لتحضير هذه الوصفة بشكل صحيح ، وذلك من خلال ما يلي:
- القليل من الزيت النباتي.
- دجاجة كاملة في وزن الحشوة.
- حبة بصل كبيرة مقطعة إلى كبة.
- قرفة.
- ورقة لورا.
- ملح.
- كوب أرز.
- حفنة من الزبيب.
- العصي من العصا.
مكونات توابل الدجاج
- حبتان طماطم على شكل صوص.
- فصوص ثوم مفروم.
- باربيريكا.
- ملح.
- بهارات الدجاج.
أقرأ ايضاً: حل مشكلة مسير الرواتب وزارة الصحة
كيف تستعد
طريقة عمل الفراخ المحشية بالأرز, هناك طرقة لتحضيرها وهي:
- يوضع وعاء على النار ويوضع فيه ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي مع إضافة البصل المفروم ونحرك باستمرار.
- نضيف ورق الغار والقليل من القرفة والملح حسب الرغبة ، ونجلب البصل إلى اللون الأصفر الذهبي.
- ثم نضيف الأرز ونستمر في التقليب لمدة تصل إلى خمس دقائق.
- نضيف كوبين من الماء ونترك الخليط حتى يبدأ بشرب الماء.
- نأكل جزءًا من الأرز ونعمل على حشو الدجاج قبل أن يدخل مرحلة النضج.
- نضيف الزبيب إلى باقي الأرز في وعاء كبير ونحركه ، ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تماما.
- بعد أن نحشو الدجاج بالأرز ، مع مراعاة أن الدجاج غير محشو بالأرز ، نغلقه بعصي خشبية ونضعه في صينية.
- نحضر تتبيلة الدجاج وهي عبارة عن طماطم معصرة بملعقة من الخردل والثوم وجميع البهارات المذكورة.
- نصنع ثقوبًا بالسكين في الدجاج ، ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين ، بعد أن نملأ تلك الثقوب بالتتبيلة.
- توضع في الفرن حتى تنضج لمدة ساعة ونصف على الأقل.
- اقلبها من جميع الجهات حتى يمتزج لونها ، وقدمها مع الأرز مع الزبيب والحناء والشفا.
طريقة عمل الفراخ المحشية بالأرز, نحتاج الي الأرز والي الفراخ من أجل تحضير هذا الطبق الشهي, ونحتاج ايضا الي مجموعة من البهارات التي تجعل طعمها لذيذ, كما نحتاج الي الطماطم الصحية التي تعمل علي اضافة طعم رائع لهذا الطبق مصري الأصل ومن ثم انتشر الي باقي دول العالم, للأرز مجموعة من الفوائد لانه غني بالعناصر الغذائية التي نحتاجها وايضا الفراخ أو الدجاج مهمة ويجب أن نتناولها في الأسبوع الواحد مرة واحدة علي الأقل لانها تمد جسم الانسان ف البروتينات والفيتامينات التي نحتاجها.
