محتويات المقال
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالصور, مدينة الاسكندرية في جمهورية مصر العربية من أجمل المدن وأروعها لانها تقع علي ساحل البحر الابيض المتوسط وهي مدينة سياحية رائعة, تشتهر مدينة الاسكندرية بالكبدة الاسكندراني التي انتقلت الي جميع مناطق مصر والي دول عربية مجاورة وذلك بسبب سمعتها الطيبة ولذاذة طعمها, من الاطباق السريعة التي يمكن صناعتها في وقت قصير وقياسي وهي شهية للغاية سوف نتحدث عن طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالصور بالتفصيل.
مكونات وطريقة عمل الكبد الاسكندري
مكونات :
- نصف كيلو كبدة طازجة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- فلفل أخضر ، مقطع طولياً.
- قطع الفلفل الأحمر بالطول إلى شرائح رقيقة.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
- ملح ، فلفل ، كمون و فلفل أسود
- فلفل أحمر.
- حوالي أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- خل.
- عصير الليمون حوالي ثلاث حبات ليمون.
- خبز حسب الطلب.
- يمكنك تناول خبز التورتيلا مع الكبد الاسكندري.
تابع في القراءة: طريقة عمل المشبك بالصور
طريقة تحضير الكبد الاسكندراني
- نغسل الكبد جيداً قبل طهيه.
- نضع قدرًا على النار ونضع سمنًا أو زيتًا ، ويمكنك وضع قطة صغيرة من اللحم أو الدهن بالزيت حسب الرغبة.
- نضيف الثوم للزيت الساخن ونقلب جيداً ثم نضيف الكبد والفلفل الحار والبهارات والبهارات والفلفل الأسود والملح والفلفل الحلو ، وبعد أن يتحول لونه إلى البني نضيف 5 شرائح من الفلفل الحلو ونقلب المكونات جيداً حتى تتماسك مطبوخ. إذا احتجت إلى ماء ، ضعي القليل من الماء واتركيه لمدة ربع ساعة ، ثم ارفعيه عن النار وقدميه ساخناً مع خبز التورتيلا وسلطة الطحينة.
طريقة تحضير كبدة اسكندراني بالصوص البني
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالصور, وفر المكونات التاليه لها:
مكونات
- نصف كيلو كبدة مقطعة إلى قطع صغيرة أو شرائح طولية رفيعة
- بصل مفروم ناعما.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- حزمة البقدونس
- الخل والليمون حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من كل منهما.
- خردل.
- كوب فطر مقطّع إلى قطع صغيرة.
- ملعقة طحين.
- ثلاث ملاعق كبيرة قشطة.
- القليل من جوزة الطيب.
طريقة تحضير كبدة اسكندراني بالصوص البني
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالصور, اتبع طريقة التحضير الاتية:
- يغسل الكبد جيداً ، ثم يوضع قدر على النار ويوضع الزيت ويضاف إليه الكبد ويقلبه.
- في وعاء آخر نضع الزيت والبصل ونقلب البصل جيداً حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر ثم نضيف الدقيق ونقلب ثم نضيف الكريمة ونضع الكبد وباقي المكونات ونضيف البهارات والفلفل الأسود والملح ، الليمون والخل وكذلك الفطر.
- إذا كنت بحاجة إلى الماء ، أضف حوالي كوب من الماء.
- يقدم مع خبز شامي ، سلطة طحينة وثومية.
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالصور, طبق لذيذ لا يحتاج الي خبرة في صناعته ولكن يجب أن توفر مكوناته التي ذكرناها في المقال وهي الكبدة والزيت والبهارات والبصل والدقيق والملح ومن ثم اتبع طريقتنا في تحضيرة لتأكل طبق من أشهي الاطباق في العالم, يوجد طرق كثيرة لعمل الكبدة الاسكندراني ذكرنا لكم احداها وسوف نتحدث في مقالات أخري عن الطرق الاخري الكبدة من الاطعمة المهمة للانسان لاحتواؤها علي الكثير من الفوائد الصحية لجسم الانسان.
