طريقة عمل الكبدة مع البصل والفلفل الأخضر، من الاطعمة المشهورة التي يحبها كثير من الناس ويسعون اليها ويشتهرون بها في كثير من الدول العربية وعلما بان الكثير من الناس يحبون عمل الكبدة بالفلفل الاخضر لما له طعم يفوق الخيال وعلما يوجد بها الكثير من الفوائد الجمة من خلال موقعنا سوف نوضح لكم كيف تصنعون الكبدة بطريقة سهلة جدا الطريقة التي ستكون بها معنا
مقادير الكبد مع البصل والفلفل الاخضر
طريقة عمل الكبدة مع البصل :
- كيلو كبد بقر.
- ستة فصوص من الثوم المهروس.
- أربعة رؤوس بصل.
- حبتان من الفلفل الأحمر.
- أربع فلفل أخضر.
- زيت نباتي. عصير الليمون.
- كمية الملح المضافة حسب الذوق.
- يضاف مقدار الفلفل الحار حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
طريقة تحضير الكبد بالبصل
طريقة عمل الكبدة مع البصل ، وبذلك تستطيع ربة المنزل تطبيق طريقة تحضير الكبد بالبصل من خلال الآتي:
- نقطع الكبد إلى مكعبات صغيرة ونظفه جيداً بشطفه بالماء.
- وهكذا نضيف أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون إلى الكبد ونترك القليل منه.
- يقطع البصل إلى قطع صغيرة ويقطع الفلفل إلى شرائح.
- لكن نضع الزيت في مقلاة على النار ونتركه حتى يسخن جدا.
- نضيف البصل والثوم ونقلب باستمرار حتى ينضج البصل.
- هكذا يضاف البصل إلى الكبد ويقلب باستمرار حتى يلين. نضيف شرائح الفلفل المفروم إلى الكبد ونضيف الملح والفلفل الأسود والكمون حسب الرغبة.
- غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة ربع ساعة حتى تنضج جميع المكونات.
- ولكن بعد مرور الوقت المحدد يصبح الكبد جاهزا للتقديم ويضاف إليه عصير الليمون لمذاق رائع ولذيذ.
كبدة بالبصل والفلفل
طريقة عمل الكبدة مع البصل :
- كيلو من الكبد.
- أربع فصوص ثوم.
- بصل أبيض مفروم.
- قطعتان من الفلفل الحار الأخضر.
- ربع كوب عصير ليمون.
- كوب بقدونس مفروم.
- ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
طريقة الإعداد
طريقة عمل الكبدة مع البصل :
- اغسل الكبد جيداً وتصفيته للتخلص من الدم والسوائل.
- هكذا ننقع الكبد لمدة نصف ساعة في الثوم المهروس وعصير الليمون ، ويمكنك أيضًا رشه بالليمون لإضافة نكهة إضافية.
- في مقلاة عميقة ، أضيفي بعض الزيت واقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- لكن شرائح الفلفل الأخضر تضاف إلى البصل وتقلى معا.
- توضع قطع متوسطة الحجم من الكبد بالليمون والثوم في البصل والفلفل الأخضر ويقلب جيداً حتى يتحول لونه إلى البني.
- لكننا نبدأ بإضافة البهارات إلى الكبد ، والفلفل الأسود ، والملح ، والفلفل الحار المسحوق ، والبهارات المختلطة.
- قلبي حتى نوزعها على جميع أجزاء الكبد ، وبالتالي نخفض الحرارة تحتها ونغطيها حتى تنضج تمامًا لمدة خمس إلى سبع دقائق.
- في المرحلة الأخيرة نضيف الكزبرة وجزء من البقدونس الأخضر ويقلب قليلا.
- هكذا نزين الكبد ببقية شرائح البقدونس والليمون. قدمي الكبد مع البصل والفلفل
تابع أيضا : طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والمشروم
وفي الختام نكون قد أوجزنا بشكل موجز وشامل طريقة عمل الكبدة مع البصل والفلفل الأخضر و مقادير الكبد مع البصل والفلفل الاخضر و كبدة بالبصل والفلفل
