محتويات المقال
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل بالصور, المكرونة من أهم انواع الاطباق التي يعشقها كل بيت مصري وعربي ولها الكثير من الأصناف ومنها اللازانيا باللحم والبشاميل وهي وجبة كاملة الجسم تعطي الجسم طاقة كاملة بسبب مكوناتها التي تحتوي علي مجموعة هائلة من المعادن والكربوهيدرات والفيتامينات الهامة لاجسامنا, تتعدد طرق صناعتها هناك من يستخدم اللحمة المفرومة وهناك من يستخدم الدجاج في اللازانيا سوف نتحدث عنها في مقالنا بالتفصيل.
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل بالصور, نحتاج الي المكونات التالية:
مكونات:
- علبة مكرونة لازانيا حوالي 250 جرام.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ثلاث حبات بصل مفروم ناعماً.
- ربع كيلو طماطم مفرومة ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من معجون صلصة الطماطم.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس ناعماً.
- ماء. حسب الطلب.
- لعمل البشاميل نقوم بإعداد أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- أربعة أكواب من الحليب.
- أربع ملاعق كبيرة سمن.
- ملح ، فلفل و كمون.
- ألوان الفلفل الحار حسب الرغبة.
- الزنجبيل والتوابل.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- كوب جبن موزاريلا وكوب جبن شيدر.
- قطع الجزر إلى قطع صغيرة.
أقرأ ايضا: طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالصور
طريقة تحضير اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل بالصور, اتبع طريقةالتحضير الأتية:
طريقة التحضير:
- نصنع خليط اللحم والصلصة أولاً بوضع قدر على النار ونضع الزيت والسمن ثم نضيف البصل المفروم ناعماً.
- بعد أن يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ، ضعي قطع الطماطم الصغيرة في صلصة الطماطم مع التحريك. نضع الفلفل والجزر المبشور ونضيف البهارات والملح والفلفل ونترك القدر حتى ينضج اللحم مع الصلصة ويصبح سميكًا.
- نصنع البشاميل عن طريق وضع ملعقتين كبيرتين من السمن وملعقة زيت مع أربع ملاعق طحين مع التحريك حتى يأخذ الطحين اللون الأصفر ونضيف الحليب ونقلب جيداً وتدريجياً حتى نحصل على قوام ناعم نوعاً ما مع مكعبين من مرق الدجاج ويضاف الملح والفلفل الأسود والكمون.
- نحضر صينية مستطيلة و ندهنها بالصينية ، ثم نضع طبقة من صوص البشاميل ، ثم شرائح مكرونة اللازانيا ، ثم نضع فوقها طبقة من اللحم المفروم والصلصة ، ثم نضيف إليها بعض جبن الموزاريلا وجبنة الشيدر.
- نكرر هذه الخطوة مرة أو مرتين حتى تنتهي كمية وحدات اللازانيا ، ثم نضع باقي صلصة البشاميل وجبنة الموزاريلا فوقها.
- صحيح شغلي الفرن على 180 درجة وضعي صينية اللازانيا في الفرن واتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي وتنضج جيداً.
- نقدم اللازانيا وهي ساخنة.
- يمكن تحضير صينية اللازانيا قبل وضعها في الفرن بوقت كافٍ ، حوالي ساعة ، بحيث تمتص اللازانيا الصلصة والبشاميل ، وهذا يساعدها على النضوج بسرعة في الفرن.
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل بالصور, نحتاج الي صناعة طبق اللازانيا مجموعة مكونات وهي اللحم والصلصة والسمن والزيت والبصل والبشاميل والملح والفلفل والكمون, يجب الالتزام بطريقة تحضيرها التي شرحناها لكم في المقال للوصول الي الطبق الشهي المحبب للكثير من الأسر, اللازانيا من أشهر أطباق المكرونة اذ لها عشاق في كل منزل بسبب طعمها اللذيذ.
