طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة, سوف نتعرف علي المسقعة باللحمة المفرومة وهي من أشهر الاطباق في البيوت المصرية وانتقلت من مصر الي كافة الدول العربية, المسقعه أكلة شعبية مصرية لها فوائد كثيرة بسبب المكونات التي تدخل في صناعتها منها اللحمة والباذنجان والطماطم والبطاطس, اذ ان تلك الخضراوات تحتوي علي بروتينات وكربوهيدرات وفيتامينات وسعرات حرارية ضرورية لبناء أجسام قوية سوف نتحدث عن طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة .
مكونات وطريقة عمل المسقعة باللحم المفروم
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة, نحتاج الي مجموعة من المكونات وهي :
مكونات:
- كيلو باذنجان.
- نصف كيلو لحم مفروم ..
- بصلة كبيرة.
- فص ثوم مطحون ..
- حبة فلفل أخضر.
- حبتان طماطم طازجة ..
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ملح ، فلفل و بهارات.
- كأس من الماء
- القليل من القرفة.
تابع بالقراءة: عصير الفراولة المثلج منعش ومفيد
طريقة تحضير المسقعة باللحم المفروم
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة, سوف نقدم لكم الطريقة الصحيحة وهي:
- قشر الباذنجان وقطعه إلى شرائح ثم رش الملح على الباذنجان.
- اقلي الباذنجان حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- في قدر ، ضعي القليل من الزيت واقلي البصل بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة ، ثم ضعي اللحم المفروم على البصل وأضيفي الملح والبهارات والبهارات.
- نقطع الفلفل والطماطم إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى مزيج البصل واللحوم.
- نحضر صينية فرن ثم ندهنها ونضع كمية من الباذنجان في الصينية ثم نضع في الوسط خليط اللحم والبصل والفلفل والطماطم والثوم.
- نذوب ملعقتين كبيرتين من الصلصة مع قليل من الماء ، ونضع قطرات من الزيت على هذا الخليط ، ثم نسكبه على صينية الباذنجان باللحم.
- نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تنضج ويصبح الوجه أحمر ، علما أن صلصة الطماطم تساعد في احمرار الوجه.
- بعد طهي المسقعة ، ضعيها في طبق التقديم مع القليل من البقدونس وشرائح البطاطا المقلية.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة, كما وضحنا لكم نحتاج الي كمية من البطاطس وكمية من الطماطم والباذنحان والفلفل الطازج لتحضير أشهر طبق في جمهورية مصر العربية, أطلق علي المسقعة هذا الاسم لانها تؤكل باردة ويكون طعمها لذيذ رغم انها تمد الجسم بالطاقة, ان مكوناتها متوفرة في كل بيت تقريبا من بيوت الأسرة العربية.
