محتويات المقال
طريقة عمل شاورما اللحم، الشاورما تعد واحدة من أكلات شعبية، والمرتبط بمطبخ شامي، ومكتسبة الشعبية الكبرى بمختلف أرجاء العالم العربي، وكذلك تعد بواحدة من أكلات سهلت التحضير، وتقدم بسندوتشات سريعة، وممكن اصطحابها للعمل، حيث التحضير يكون بشاورما لحم أحمر، وأيضا تحضر بدجاج، لكن هنا اليوم طريقة عمل شاورما اللحم.
طريقة عمل شاورما اللحم
المكونات
- نصف كوب خل تفاح.
- ملعقة ونصف صغرى من قرفة ناعمة.
- 200 جرام دهن بقري.
- ملعقة صغرى هال ناعم.
- 5 حبات طماطم.
- كيلوجرام فيليه لحم بقري.
- ملعقة كبرى بهارات شاورما.
- 10 حبات بصل صغيرة.
- 7 حبات مستكة.
طريقة تحضير شاورما اللحم
تتبع الخطوات التالية لعمل تتبيله مميزة لشاورما اللحم:
- تقطع اللحم لشرائح بالطول رفيعة.
- وضع دهن للحم، ونقع اللحم بمخلوط الدهن بالخل، والملح والزيت والبهارات.
- وضع اللحم بصينية شوي أو طبق يخصص للشوي.
- التقشير للبصل، وتقطيع الطماطم للنصف، وإزالة بذوره، ووضع البصل والطماطم بمزيج نقع.
- يوضع البصل بين الشرائح للحم بطبق الفرن، ويغطى اللحم بطماطم.
- الوضع للطبق بفرن، ويخبز 20 دقيقة بدرجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم التخفيض لدرجة حرارة الفرن، والخبز للطبق 15 دقيقة، وينصح التقديم للطبق بالنعناع والبقدونس والفجل.
شاورما اللحم العربية
مكونات
- كيلوجرام لحم عجل.
- ملعقة كبرى بهارات لحم.
- حبة متوسط طماطم مفرومة.
- 4 فصوص ثوم كبيرة مهروسة ناعمة.
- نصف ملعقة صغرى كركم.
- ثلث كوب خل.
- ملعقة صغرى قرفة.
- ربع ملعقة صغرى فلفل أسود.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف حبة كبرى فلفل أخضر مقطع لشرائح.
- ملعقة كبرى ملح.
- ملعقة كبرى كزبرة جافة مطحونة.
طريقة التحضير
- إحضار طبق عميق زجاجي يوضع به الزيت والخل والثوم والبهارات والكزبرة والفل الأسود، وكذلك القرفة والكركم، والملح بطبق، ثم التقليب للطبق.
- إضافة شرائح لحم للمكونات بالطبق الزجاجي، وتقلب جيداً.
- تغليف الطبق بغلاف لأطعمة بلاستيكي ويترك بالثلاجة لساعات.
- وضع مقلاة متوسطة بالنار معها الزيت، وترفع الشرائح عبر شوكة وتوضع بالزيت المسخن.
- إضافة طماطم وفلفل لشرائح اللحم، وتقلب كافة بنار قوية حتى يذبل الفلفل، وترفع الشاورما من النار.
اقـــــــــرأ أيـــــــضـــــــــــــــــــــاً
في ختام مقال طريقة عمل شاورما اللحم، استحضرنا كافة مكوناتها وطريقة التحضير لتحصيلكم عبر موقعنا لأفضل أكلة شاورما باللحم.
